coopérative

français · coopérative

En Champagne, une coopérative appartient à des vignerons ; l'Union des Maisons de Champagne en compte plus de 100, dont environ la moitié commercialisent du vin.1

Deux codes d'étiquette

Une coopérative qui élabore le vin à partir des raisins de ses adhérents et le vend sous son propre nom utilise le code CM.2,1 Un vigneron adhérent qui reprend le vin et le vend sous sa propre étiquette utilise RC ; l'UMC en compte environ 3 000.2,1

Le pressurage se fait souvent dans des installations agréées (centres de pressurage) soumises aux règles de l'INAO et de l'interprofession.3 Voir codes des étiquettes.

Voir aussi

CM (coopérative de manipulation)GlossaireRC (récoltant coopérateur)GlossaireCodes d'étiquette du Champagne : NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAStylesvigneronGlossaireCentre de pressurageGlossaire

Sources

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  2. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  3. Union des Maisons de Champagne. Pressing

Faits vérifiés le 2026-10-19