De Saint Gall (Union Champagne)

Coopérative de coopératives · Avize · fondée en 1966

De Saint Gall est la marque d'Union Champagne, une coopérative de coopératives d'Avize fondée en 1966 par plusieurs coopératives champenoises.1,2 Elle réunit aujourd'hui quinze coopératives, et ses raisins proviennent uniquement de communes classées grand cru et premier cru.1

Histoire

Union Champagne est fondée en 1966 par plusieurs coopératives champenoises, toutes classées alors en grand cru ou en premier cru. Elle se décrit comme une coopérative de coopératives et existe depuis plus de cinquante ans.1 La société éditrice du site De Saint Gall est Union Champagne, immatriculée à Avize.2

Fonctionnement

Plus de 2 000 personnes, vignerons, ouvriers et œnologues, appartiennent à ses quinze coopératives membres. Chaque coopérative vinifie ses propres raisins ; les vins sont ensuite assemblés sur le site d'Avize par le chef de cave.1 Les installations actuelles d'Avize ont été inaugurées en 2013.1

Vignoble

Les raisins proviennent uniquement de communes grand cru et premier cru de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. L'union cite le Chardonnay et le Pinot Noir comme cépages principaux.1 Le site ne publie pas de surface totale de vignoble.1

Vins

L'une des cuvées s'appelle Orpale.1 Sur l'étiquette, les vins de coopérative portent le code CM ; voir codes d'étiquette.3

Voir aussi

AvizeRégionscoopérativeGlossaireCodes d'étiquette du Champagne : NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAStylesCôte des BlancsRégionsgrand cruGlossaire

Sources

  1. Champagne De Saint Gall (Union Champagne). Home page (Une passion commune)
  2. Champagne De Saint Gall (Union Champagne). Mentions légales
  3. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)

Faits vérifiés le 2026-10-20