Côte des Blancs
Sous-région de l'AOC Champagne
La Côte des Blancs est une sous-région de l'AOC Champagne, au sud d'Épernay, plantée principalement en Chardonnay.1,2
Le territoire
La Côte des Blancs forme un coteau unique de six à neuf miles (environ 10 à 15 km) de long.3 Le Chardonnay y est le cépage principal.1,3 À l'échelle de la Champagne, le Chardonnay occupe 31 % du vignoble.2 Les vins issus uniquement de raisins blancs portent la mention blanc de blancs.
À l'échelle de la Champagne, les calcaires (craie, marnes et calcaires durs) représentent 75 % des affleurements.3
Règles
Le secteur n'a pas d'appellation propre : ses vins mousseux sont des Champagnes et suivent les mêmes règles, dont un rendement de base de 12 400 kg/ha et au moins 15 mois après le tirage avant la mise en marché.4
Le statut grand cru est attribué commune par commune dans le cahier des charges de l'appellation Champagne, et non par sous-région ; les 17 communes sont énumérées sur la page Champagne.4
Voir aussi
Sources
- Comité Champagne. The Champagne region
- Comité Champagne. Grape varieties
- Comité Champagne. Champagne and its soil
- Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
Faits vérifiés le 2026-10-19