Côte de Sézanne
Sous-région de l'AOC Champagne
La Côte de Sézanne est une sous-région de l'AOC Champagne située autour de la ville de Sézanne, au sud-ouest de la Côte des Blancs, et plantée principalement en Chardonnay.1
Le territoire
La Côte de Sézanne s'étend autour de la ville de Sézanne, au sud-ouest de la Côte des Blancs. Le Chardonnay est le cépage principal.1 À l'échelle de la Champagne, le Chardonnay occupe 31 % du vignoble, à égalité avec le Meunier.2
Règles
La Côte de Sézanne ne constitue pas une appellation distincte. Ses vins mousseux sont des Champagnes et suivent les mêmes règles : un rendement plafond de 15 500 kg/ha, au plus 102 litres de moût pour 160 kg de raisin, au moins 12 mois sur lies et 15 mois après le tirage avant la mise en marché.3
Le statut grand cru est attribué commune par commune dans le cahier des charges de l'appellation Champagne, et non par sous-région ; les 17 communes sont énumérées sur la page Champagne.3
Voir aussi
Sources
- Comité Champagne. Champagne and its soil
- Comité Champagne. Grape varieties
- Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
Faits vérifiés le 2026-10-19