Côte de Sézanne
Sottozona dell'AOC Champagne
La Côte de Sézanne è una sottozona dell'AOC Champagne attorno alla cittadina di Sézanne, a sud-ovest della Côte des Blancs, coltivata soprattutto a Chardonnay.1
La zona
La Côte de Sézanne si trova attorno alla cittadina di Sézanne, a sud-ovest della Côte des Blancs. Lo Chardonnay è il vitigno principale.1 Nell'insieme della Champagne, lo Chardonnay occupa il 31% del vigneto, alla pari con il Meunier.2
Regole
La Côte de Sézanne non è una denominazione distinta. I suoi spumanti sono Champagne e seguono le stesse regole: resa massima di 15.500 kg/ha, al massimo 102 litri di mosto per 160 kg di uva, almeno 12 mesi sui lieviti e 15 mesi dal tirage prima della commercializzazione.3
Lo status di Grand Cru è attribuito dal disciplinare della Champagne comune per comune, non per sottozona; i 17 comuni sono elencati nella pagina Champagne.3
Vedi anche
Fonti
- Comité Champagne. Champagne and its soil
- Comité Champagne. Grape varieties
- Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
Fatti verificati il 2026-10-19