Côte des Blancs
Sottozona dell'AOC Champagne
La Côte des Blancs è una sottozona dell'AOC Champagne a sud di Épernay, coltivata soprattutto a Chardonnay.1,2
La zona
La Côte des Blancs è un unico pendio lungo da sei a nove miglia (circa 10-15 km).3 Lo Chardonnay è qui il vitigno principale.1,3 Nell'insieme della Champagne, lo Chardonnay occupa il 31% del vigneto.2 I vini ottenuti solo da uve bianche portano in etichetta la dicitura blanc de blancs.
In tutta la Champagne, i calcari (gesso, marne e calcare duro) rappresentano il 75% degli affioramenti.3
Regole
La zona non ha una denominazione propria: i suoi spumanti sono Champagne e seguono le stesse regole, tra cui una resa base di 12.400 kg/ha e almeno 15 mesi dal tirage prima della commercializzazione.4
Lo status di Grand Cru è attribuito dal disciplinare della Champagne comune per comune, non per sottozona; i 17 comuni sono elencati nella pagina Champagne.4
Vedi anche
Fonti
- Comité Champagne. The Champagne region
- Comité Champagne. Grape varieties
- Comité Champagne. Champagne and its soil
- Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
Fatti verificati il 2026-10-19