premier cru

Contexte

Dans l'ancienne échelle des crus, les villages premiers crus étaient notés de 90 à 99 %, un cran sous les 100 % du grand cru (17 communes).^3,1

Comme le grand cru, la mention indique où les raisins ont poussé, non la façon dont le vin a été élaboré. La Champagne compte 319 crus au total.⁴ Voir Champagne et les règles d'étiquetage à lieu-dit.

Sur une étiquette de champagne, seuls une commune ou un lieu-dit cadastral peuvent être nommés ; une commune ne figurant pas dans les listes exige la formule « vigne de ».¹