premier cru

Francese · premier cru

Premier cru è una menzione in etichetta dello Champagne definita nel disciplinare dell'AOC per altri 42 comuni elencati; possono usarla anche i comuni grand cru.1,2

Contesto

Nella vecchia échelle des crus, i villaggi premier cru erano classificati al 90-99%, un gradino sotto il 100% dei grand cru (17 comuni).3,1

Come il grand cru, la menzione indica dove sono cresciute le uve, non come è stato fatto il vino. La Champagne ha in tutto 319 cru.4 Vedi Champagne e le regole di etichettatura sul lieu-dit.

Su un'etichetta di Champagne si possono nominare solo un comune o un lieu-dit catastale; un comune al di fuori di quelli elencati richiede la dicitura "vigne de".1

Vedi anche

ChampagneRegionigrand cruGlossarioéchelle des crusGlossariocruGlossariolieu-ditGlossario

Fonti

  1. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)
  2. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  4. Union des Maisons de Champagne (UMC). Geographical area

Fatti verificati il 2026-10-19