premier cru

французский · первое крю

Premier cru (премьер крю) это упоминание на этикетке шампанского, которое спецификация AOC отводит ещё 42 перечисленным коммунам; коммуны гран крю тоже могут его использовать.1,2

Контекст

По прежней шкале крю деревни премьер крю получали от 90 до 99%, ступенью ниже 100% у гран крю (17 коммун).3,1

Как и гран крю, это упоминание говорит о том, где вырос виноград, а не о том, как сделано вино. Всего в Шампани 319 крю.4 См. Шампань и правила этикетки в статье lieu-dit.

На этикетке шампанского можно назвать только коммуну или кадастровый льё-дит; коммуну вне списка указывают с формулировкой «vigne de».1

Смотрите также

ШампаньРегионыgrand cruСловарьéchelle des crusСловарьcruСловарьlieu-ditСловарь

Источники

  1. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)
  2. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  4. Union des Maisons de Champagne (UMC). Geographical area

Факты проверены 2026-10-19