cru

Francese · cru

Un cru è un villaggio (comune) di produzione; la Champagne conta 319 cru.1

Classificazioni ed etichette

Alcuni cru portano una menzione in etichetta. Grand cru è definito nel disciplinare dell'AOC per 17 comuni elencati, e premier cru per altri 42.2,3 La vecchia échelle des crus classificava i villaggi grand cru al 100% e i premier cru al 90-99%.4

Su un'etichetta di Champagne si possono nominare solo un comune o un lieu-dit catastale.2 L'assemblaggio di vini di cru diversi fa parte dell'assemblaggio.5 Vedi Champagne.

Su un'etichetta di Champagne si possono nominare solo un comune o un lieu-dit catastale; un comune al di fuori di quelli elencati richiede la dicitura "vigne de".2

Vedi anche

ChampagneRegionigrand cruGlossariopremier cruGlossarioéchelle des crusGlossariolieu-ditGlossario

Fonti

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Geographical area
  2. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)
  3. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  4. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  5. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)

Fatti verificati il 2026-10-19