cru

français · cru

Un cru est un village (commune) de production ; la Champagne compte 319 crus.1

Classements et étiquettes

Certains crus portent une mention sur l'étiquette. Le grand cru est défini dans le cahier des charges de l'AOC pour 17 communes énumérées, et le premier cru pour 42 autres.2,3 L'ancienne échelle des crus notait les villages grands crus à 100 % et les premiers crus de 90 à 99 %.4

Sur une étiquette de champagne, seuls une commune ou un lieu-dit cadastral peuvent être nommés.2 L'assemblage de vins de crus différents relève de l'assemblage.5 Voir Champagne.

Sur une étiquette de champagne, seuls une commune ou un lieu-dit cadastral peuvent être nommés ; une commune ne figurant pas dans les listes exige la formule « vigne de ».2

Voir aussi

ChampagneRégionsgrand cruGlossairepremier cruGlossaireéchelle des crusGlossairelieu-ditGlossaire

Sources

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Geographical area
  2. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)
  3. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  4. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  5. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)

Faits vérifiés le 2026-10-19