NM (négociant manipulant)

français · négociant manipulant

NM (négociant manipulant) est le code d'étiquette d'une maison de Champagne qui achète des raisins, des moûts ou des vins, en plus de ses éventuels raisins propres, et élabore le vin dans ses locaux.1,2

Qui sont-ils

La DGCCRF précise qu'un NM réalise au moins les dernières étapes d'élaboration dans ses propres locaux.1,3 La plupart des maisons de Champagne (maisons) sont NM ; l'Union des Maisons de Champagne en compte au moins 200, pour la plupart à Reims et à Épernay.2 Comparer avec RM, un vigneron qui n'utilise que sa propre récolte, et ND, qui achète des bouteilles finies.

Où figure le code

Les deux lettres précèdent les chiffres du numéro d'immatriculation du Comité Champagne imprimé sur chaque étiquette de champagne.2,4 Les autres codes sont présentés sur la page codes des étiquettes de champagne.

Voir aussi

Codes d'étiquette du Champagne : NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAStylesmatriculeGlossaireComité ChampagneGlossairemaisonGlossairenégociantGlossaireQuand les maisons de Champagne ont été fondéesHistoire

Sources

  1. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  3. Comité Champagne (champagne.education). How to read a Champagne label (2024-02)
  4. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

Faits vérifiés le 2026-10-19