NM (négociant manipulant)

Francese · casa commerciale

NM (négociant manipulant) è il codice in etichetta di una maison di Champagne che acquista uve, mosti o vini, oltre alle eventuali uve proprie, e produce il vino nei propri locali.1,2

Chi sono

La DGCCRF precisa che un NM svolge almeno le fasi finali di produzione nei propri locali.1,3 La maggior parte delle case di Champagne (maisons) è NM; l'Union des Maisons de Champagne ne conta almeno 200, per lo più a Reims ed Épernay.2 Confronta con RM, un vignaiolo che usa solo il proprio raccolto, e ND, che acquista bottiglie finite.

Dove compare il codice

Le due lettere precedono le cifre del numero di immatricolazione del Comité Champagne stampato su ogni etichetta di Champagne.2,4 Gli altri codici sono elencati in codici in etichetta dello Champagne.

Vedi anche

Sigle in etichetta dello Champagne: NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAStilimatriculeGlossarioComité ChampagneGlossariomaisonGlossarionégociantGlossarioQuando sono nate le maison dello ChampagneStoria

Fonti

  1. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  3. Comité Champagne (champagne.education). How to read a Champagne label (2024-02)
  4. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

Fatti verificati il 2026-10-19