Grande Marque

Francese · grande marchio

Grande Marque è il termine con cui l'Union des Maisons de Champagne (UMC) indica le grandi maisons di Champagne.1,2

Contesto

Le ricerche alla base di questa biblioteca hanno trovato il termine nei testi dell'UMC su degustazione e assemblaggio, ma non una definizione giuridica, quindi qui non si fornisce un elenco di maisons. Una maison di Champagne (maison) è di solito registrata come NM.3 Nella descrizione dell'assemblaggio fatta dall'UMC, lo chef de cave costruisce ogni cuvée in linea con lo stile della maison.2

Vedi anche maisons di Champagne e codici in etichetta.

Il disciplinare dell'AOC Champagne impone su ogni etichetta gli identificativi di immatricolazione stabiliti dal Comité Champagne, ma non elenca i codici stessi.4

Vedi anche

maisonGlossarioNM (négociant manipulant)GlossarioQuando sono nate le maison dello ChampagneStoriaChef de caveGlossarioCuvée di prestigioStili

Fonti

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). The art of tasting
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Blending a Grande Marque cuvée
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  4. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

Fatti verificati il 2026-10-19