Grande Marque

français · grande marque

Grande Marque est le terme qu'emploie l'Union des Maisons de Champagne (UMC) pour les grandes maisons de Champagne.1,2

Contexte

Les recherches de cette bibliothèque ont trouvé le terme dans des textes de l'UMC sur la dégustation et l'assemblage, mais aucune définition juridique ; aucune liste de maisons n'est donc donnée ici. Une maison de Champagne (maison) est généralement immatriculée comme NM.3 Dans la description de l'assemblage par l'UMC, le chef de cave compose chaque cuvée selon le style de la maison.2

Voir aussi maisons de Champagne et codes des étiquettes.

Le cahier des charges de l'AOC Champagne impose sur chaque étiquette les identifiants d'immatriculation attribués par le Comité Champagne, mais n'énumère pas lui-même les codes.4

Voir aussi

maisonGlossaireNM (négociant manipulant)GlossaireQuand les maisons de Champagne ont été fondéesHistoireChef de caveGlossaireCuvée de prestigeStyles

Sources

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). The art of tasting
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Blending a Grande Marque cuvée
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  4. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

Faits vérifiés le 2026-10-19