NM (négociant manipulant)

Französisch · Handelshaus

NM (négociant manipulant) ist der Etikettencode für ein Champagnerhaus, das zusätzlich zu eigenen Trauben Trauben, Moste oder Weine kauft und den Wein in eigenen Räumen bereitet.1,2

Wer sie sind

Die DGCCRF präzisiert, dass ein NM zumindest die letzten Herstellungsschritte in eigenen Räumen durchführt.1,3 Die meisten Champagnerhäuser (Maisons) sind NM; die Union des Maisons de Champagne zählt mindestens 200, überwiegend in Reims und Épernay.2 Vergleiche RM, einen Winzer, der nur die eigene Ernte verwendet, und ND, der fertige Flaschen kauft.

Wo der Code steht

Die beiden Buchstaben stehen vor den Ziffern der Registrierungsnummer des Comité Champagne, die auf jedem Champagner-Etikett gedruckt ist.2,4 Die übrigen Codes sind unter Etikettencodes der Champagne aufgeführt.

Siehe auch

Etikettenkürzel der Champagne: NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAStilematriculeGlossarComité ChampagneGlossarmaisonGlossarnégociantGlossarWann die Champagnerhäuser gegründet wurdenGeschichte

Quellen

  1. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  3. Comité Champagne (champagne.education). How to read a Champagne label (2024-02)
  4. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

Fakten geprüft am 2026-10-19