négociant
Französisch · Händler
Ein Négociant ist ein handelnder Erzeuger oder Vertreiber, der Trauben, Wein oder fertige Flaschen kauft; in den Etikettencodes der Champagne erscheint er als NM und ND.1
Zwei Formen
- NM, Négociant manipulant: kauft Trauben, Moste oder Weine und bereitet in eigenen Räumen Champagner.1,2
- ND, Négociant distributeur: kauft fertige Flaschen und etikettiert sie.1,2
Das Gegenstück ist der Récoltant, ein Winzer, der mit seiner eigenen Ernte arbeitet.1 Die meisten Champagnerhäuser (Maisons) sind NM.2 Siehe Etikettencodes und Champagnerhäuser.
Das Lastenheft der AOC Champagne verlangt auf jedem Etikett die vom Comité Champagne vergebenen Registrierungskennungen, führt die Codes aber nicht selbst auf.3
Siehe auch
Quellen
- DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
- Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
- Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)
Fakten geprüft am 2026-10-19