négociant

フランス語 · ネゴシアン

ネゴシアンは、ブドウ、ワイン、完成品のボトルを購入する商社的な生産者または流通業者で、シャンパーニュのラベルのコードではNMとNDとして現れます。1

二つの形態

  • NM、négociant manipulant：ブドウ、果汁、ワインを購入し、自らの施設でシャンパーニュを造ります。1,2
  • ND、négociant distributeur：完成品のボトルを購入し、ラベルを貼ります。1,2

これに対応するのは、自家収穫のブドウで仕事をする栽培者、つまりrécoltantです。1 シャンパーニュのメゾン（maisons）の多くはNMです。2 ラベルのコードとシャンパーニュのメゾンも参照してください。

AOCシャンパーニュの仕様書は、シャンパーニュ委員会（Comité Champagne）が定める登録識別子をすべてのラベルに記載することを求めていますが、コード自体は記載していません。3

関連項目

NM (négociant manipulant)用語集ND (négociant distributeur)用語集maison用語集シャンパーニュのラベルコード：NM、RM、CM、RC、SR、ND、MAスタイルシャンパーニュ・メゾンの創業年歴史

出典

  1. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  3. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

事実確認日 2026-10-19