négociant

français · négociant

Un négociant est un élaborateur ou un distributeur qui achète des raisins, du vin ou des bouteilles finies ; dans les codes d'étiquette champenois, il figure sous les codes NM et ND.1

Deux formes

  • NM, négociant manipulant : achète des raisins, des moûts ou des vins et élabore le champagne dans ses locaux.1,2
  • ND, négociant distributeur : achète des bouteilles finies et les étiquette.1,2

Son pendant est le récoltant, un vigneron qui travaille avec sa propre récolte.1 La plupart des maisons de Champagne (maisons) sont NM.2 Voir codes des étiquettes et maisons de Champagne.

Le cahier des charges de l'AOC Champagne impose sur chaque étiquette les identifiants d'immatriculation attribués par le Comité Champagne, mais n'énumère pas lui-même les codes.3

Voir aussi

NM (négociant manipulant)GlossaireND (négociant distributeur)GlossairemaisonGlossaireCodes d'étiquette du Champagne : NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAStylesQuand les maisons de Champagne ont été fondéesHistoire

Sources

  1. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  3. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

Faits vérifiés le 2026-10-19