récoltant

français · récoltant

Récoltant désigne le vigneron : dans les codes d'étiquette champenois, il signale une exploitation qui récolte ses propres raisins, comme dans RM, RC et SR.1

Trois codes

  • RM, récoltant manipulant : élabore et vend du champagne uniquement à partir de sa propre récolte.1,2
  • RC, récoltant coopérateur : livre ses raisins à une coopérative et vend le vin sous sa propre étiquette.1,2
  • SR, société de récoltants : vignerons, souvent d'une même famille, qui vendent sous une étiquette commune.2

Le terme opposé est négociant, qui achète des raisins, du vin ou des bouteilles.1 Voir codes des étiquettes.

Le cahier des charges de l'AOC Champagne impose sur chaque étiquette les identifiants d'immatriculation attribués par le Comité Champagne, mais n'énumère pas lui-même les codes.3

Voir aussi

Codes d'étiquette du Champagne : NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAStylesRM (récoltant manipulant)GlossaireRC (récoltant coopérateur)GlossaireSR (société de récoltants)GlossairevigneronGlossaireChampagne de vigneronStyles

Sources

  1. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  3. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

Faits vérifiés le 2026-10-19