récoltant

Französisch · Winzer

Récoltant bedeutet Winzer: In den Etikettencodes der Champagne kennzeichnet es einen Betrieb, der seine eigenen Trauben erntet, wie bei RM, RC und SR.1

Drei Codes

  • RM, Récoltant manipulant: bereitet und verkauft Champagner nur aus eigener Ernte.1,2
  • RC, Récoltant coopérateur: liefert Trauben an eine Genossenschaft und verkauft den Wein unter eigenem Etikett.1,2
  • SR, Société de récoltants: Winzer, oft eine Familie, die unter einem gemeinsamen Etikett verkaufen.2

Der Gegenbegriff ist Négociant, ein Händler, der Trauben, Wein oder Flaschen kauft.1 Siehe Etikettencodes.

Das Lastenheft der AOC Champagne verlangt auf jedem Etikett die vom Comité Champagne vergebenen Registrierungskennungen, führt die Codes aber nicht selbst auf.3

Siehe auch

Etikettenkürzel der Champagne: NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAStileRM (récoltant manipulant)GlossarRC (récoltant coopérateur)GlossarSR (société de récoltants)GlossarvigneronGlossarWinzerchampagnerStile

Quellen

  1. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  3. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

Fakten geprüft am 2026-10-19