négociant

французский · торговец

Négociant (негосьян) это торговец-производитель или дистрибьютор, который покупает виноград, вино или готовые бутылки; в кодах на этикетке шампанского это NM и ND.1

Две формы

  • NM, négociant manipulant: покупает виноград, сусло или вино и делает шампанское у себя.1,2
  • ND, négociant distributeur: покупает готовые бутылки и этикетирует их.1,2

Противоположная фигура récoltant, виноградарь, работающий со своим урожаем.1 Большинство шампанских домов (мезонов) относятся к NM.2 См. коды на этикетке и шампанские дома.

Спецификация AOC Шампань требует указывать на каждой этикетке регистрационные идентификаторы, установленные Comité Champagne, но сами коды не перечисляет.3

Смотрите также

NM (négociant manipulant)СловарьND (négociant distributeur)СловарьmaisonСловарьКоды на этикетке шампанского: NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAСтилиКогда основаны дома ШампаниИстория

Источники

  1. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  3. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

Факты проверены 2026-10-19