négociant

Francés · comerciante

Un négociant es un comerciante elaborador o distribuidor que compra uva, vino o botellas terminadas; en los códigos de etiqueta de Champagne aparece como NM y ND.1

Dos formas

  • NM, négociant manipulant: compra uva, mostos o vinos y elabora champagne en sus instalaciones.1,2
  • ND, négociant distributeur: compra botellas terminadas y las etiqueta.1,2

Su contrapartida es el récoltant, un viticultor que trabaja con su propia cosecha.1 La mayoría de las casas de Champagne (maisons) son NM.2 Véase códigos de etiqueta y casas de Champagne.

El pliego de la AOC Champagne exige en cada etiqueta los identificadores de registro fijados por el Comité Champagne, pero no enumera los códigos.3

Véase también

NM (négociant manipulant)GlosarioND (négociant distributeur)GlosariomaisonGlosarioCódigos de etiqueta de Champagne: NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAEstilosCuándo se fundaron las casas de ChampagneHistoria

Fuentes

  1. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  3. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

Datos verificados el 2026-10-19