négociant

Francese · commerciante

Un négociant è un produttore commerciante o un distributore che acquista uve, vino o bottiglie finite; nei codici in etichetta dello Champagne compare come NM e ND.1

Due forme

  • NM, négociant manipulant: acquista uve, mosti o vini e produce lo Champagne nei propri locali.1,2
  • ND, négociant distributeur: acquista bottiglie finite e le etichetta.1,2

La controparte è il récoltant, un vignaiolo che lavora con il proprio raccolto.1 La maggior parte delle case di Champagne (maisons) è NM.2 Vedi codici in etichetta e maisons di Champagne.

Il disciplinare dell'AOC Champagne impone su ogni etichetta gli identificativi di immatricolazione stabiliti dal Comité Champagne, ma non elenca i codici stessi.3

Vedi anche

NM (négociant manipulant)GlossarioND (négociant distributeur)GlossariomaisonGlossarioSigle in etichetta dello Champagne: NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAStiliQuando sono nate le maison dello ChampagneStoria

Fonti

  1. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  3. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)

Fatti verificati il 2026-10-19