Dosage

Französisch · Dosage

Dosage ist nach der Definition der OIV der Likör, der dem Schaumwein unmittelbar vor dem endgültigen Verschluss zugesetzt werden kann; das Wort bezeichnet auch den Vorgang des Zusetzens, der die Süßekategorie bestimmt.1,2

Der Likör ist die Versanddosage, die nach dem Degorgieren zugesetzt wird. Zuckerkategorien der EU:

BezeichnungZucker
Brut natureunter 3 g/l
Extra brut0-6 g/l
Brutunter 12 g/l
Extra dry12-17 g/l
Sec17-32 g/l
Demi-sec32-50 g/l
Douxüber 50 g/l

Quelle: 3

Weine ohne zugesetzte Dosage dürfen zum Beispiel als „Zero Dosage“ bezeichnet werden.2 Siehe Zuckerskala und brut.

Siehe auch

Die Zuckerskala bei SchaumweinDosageLiqueur d'expéditionGlossarbrutGlossarDosage und VersanddosageMethodenbrut natureGlossar

Quellen

  1. OIV International Code of Oenological Practices, II.4.1 Definitions common to all sparkling wines (II.4.1.1-II.4.1.10)
  2. Union des Maisons de Champagne. Dosage
  3. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)

Fakten geprüft am 2026-10-19