extra brut

Die Spanne überschneidet sich mit brut nature (unter 3 g/l) und brut (unter 12 g/l). Lässt der Zuckergehalt zwei Bezeichnungen zu, darf nur eine gewählt werden.² Die Bedingung ohne Zuckerzusatz gilt nur für brut nature; für extra brut legt der Anhang die Spanne von 0-6 g/l fest, die die Dosage einhalten muss.¹ Der tatsächliche Zuckergehalt darf um höchstens 3 g/l von der Etikettangabe abweichen.² Extra Brut ist einer der drei für Cava Gran Reserva zugelassenen Stile.³ Siehe Zuckerskala.