brut nature

Französisch · naturherb

Nach EU-Recht bedeutet brut nature einen Zuckergehalt unter 3 g/l und darf nur für Erzeugnisse verwendet werden, denen nach der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt wurde.1

Die EU führt sprachliche Entsprechungen auf: pas dosé, dosage zéro, dosaggio zero, naturherb, bruto natural und брют натюр.1 Der tatsächliche Zuckergehalt darf um höchstens 3 g/l von der angegebenen Bezeichnung abweichen.2 Die UMC vermerkt, dass Weine ohne Dosage auch als „Zero Dosage“, „Brut 100%“, „Brut Intégral“ oder „Brut Sauvage“ bezeichnet werden können und dass der Raum nach dem Degorgieren mit demselben Wein aufgefüllt wird.3 Bei Cava bedeutet Brut Nature 0-3 g/l ohne Zuckerzusatz.4 Siehe brut nature und Zuckerskala.

Siehe auch

Brut nature (Zero Dosage)StileDie Zuckerskala bei SchaumweinDosagepas doséGlossarextra brutGlossar

Quellen

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  2. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
  3. Union des Maisons de Champagne. Dosage
  4. Consejo Regulador DO Cava. Categories and types

Fakten geprüft am 2026-10-19