brut nature

французский · брют натюр

По правилам ЕС брют натюр (brut nature) означает содержание сахара менее 3 г/л; термин допустим только для вин, в которые после вторичного брожения не добавляли сахар.1

ЕС перечисляет языковые эквиваленты: pas dosé, dosage zéro, dosaggio zero, naturherb, bruto natural и брют натюр.1 Фактический сахар может отличаться от заявленного термина не более чем на 3 г/л.2 UMC отмечает, что вина без дозажа могут также обозначаться «Zero Dosage», «Brut 100%», «Brut Intégral» или «Brut Sauvage», а после дегоржажа объём доливают тем же вином.3 В Каве Brut Nature означает 0-3 г/л без добавленного сахара.4 См. брют натюр и шкала сахара.

Смотрите также

Брют натюр (нулевой дозаж)СтилиШкала сахара в игристомДозажpas doséСловарьextra brutСловарь

Источники

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  2. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
  3. Union des Maisons de Champagne. Dosage
  4. Consejo Regulador DO Cava. Categories and types

Факты проверены 2026-10-19