brut nature

Francese · brut naturale

Secondo le regole UE, brut nature indica un tenore di zucchero inferiore a 3 g/l e può essere usato solo per prodotti senza zucchero aggiunto dopo la fermentazione secondaria.1

L'UE elenca gli equivalenti nelle varie lingue: pas dosé, dosage zéro, dosaggio zero, naturherb, bruto natural e брют натюр.1 Lo zucchero effettivo può differire dal termine in etichetta di non più di 3 g/l.2 L'UMC osserva che i vini senza dosaggio possono essere etichettati anche 'Zero Dosage', 'Brut 100%', 'Brut Intégral' o 'Brut Sauvage', e che dopo la sboccatura lo spazio viene colmato con lo stesso vino.3 Nel Cava il Brut Nature è 0-3 g/l senza zucchero aggiunto.4 Vedi brut nature e scala degli zuccheri.

Vedi anche

Brut nature (dosaggio zero)StiliLa scala zuccherina dello spumanteDosaggiopas doséGlossarioextra brutGlossario

Fonti

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  2. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
  3. Union des Maisons de Champagne. Dosage
  4. Consejo Regulador DO Cava. Categories and types

Fatti verificati il 2026-10-19