brut nature

Francés · bruto natural

Según las normas de la UE, brut nature significa un contenido de azúcar inferior a 3 g/l y solo puede usarse para productos sin azúcar añadido después de la segunda fermentación.1

La UE enumera equivalentes en otras lenguas: pas dosé, dosage zéro, dosaggio zero, naturherb, bruto natural y брют натюр.1 El azúcar real no puede diferir del término indicado en más de 3 g/l.2 La UMC señala que los vinos sin dosificación también pueden etiquetarse como «Zero Dosage», «Brut 100%», «Brut Intégral» o «Brut Sauvage», y que tras el degüelle el espacio se rellena con el mismo vino.3 En el Cava, el Brut Nature tiene 0-3 g/l sin azúcar añadido.4 Véase brut nature y escala de azúcar.

Véase también

Brut nature (dosificación cero)EstilosLa escala de azúcar del vino espumosoDosificaciónpas doséGlosarioextra brutGlosario

Fuentes

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  2. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
  3. Union des Maisons de Champagne. Dosage
  4. Consejo Regulador DO Cava. Categories and types

Datos verificados el 2026-10-19