dosaggio zero

Como el brut nature, significa azúcar inferior a 3 g/l, sin azúcar añadido después de la segunda fermentación.¹ El disciplinare de Franciacorta fija los términos de dosificación permitidos según el tipo de vino, y dosaggio zero está entre ellos.^3,2 El Satèn, en cambio, solo puede comercializarse como brut.² Los equivalentes franceses son pas dosé y dosage zéro; el alemán, naturherb.¹ El Cava usa Brut Nature para 0-3 g/l sin azúcar añadido.⁴ Véase Franciacorta, brut nature y escala de azúcar.