extra brut

Su franja se solapa con la de brut nature (menos de 3 g/l) y la de brut (menos de 12 g/l). Cuando el contenido de azúcar permite dos términos, solo puede elegirse uno.² La condición de no añadir azúcar solo se aplica al brut nature; para el extra brut, el anexo fija la franja de 0-6 g/l, que la dosificación debe respetar.¹ El azúcar real no puede diferir de la etiqueta en más de 3 g/l.² El Extra Brut es uno de los tres estilos permitidos para el Cava Gran Reserva.³ Véase escala de azúcar.