sugar tolerance
Inglés · norma de etiquetado de la UE
Según las normas de la UE, el contenido real de azúcar de un vino espumoso no puede diferir en más de 3 g/l del término de dulzor de su etiqueta.1,2
Por qué importa
Cada término de dulzor abarca una franja de contenido de azúcar: el brut es menos de 12 g/l, el extra dry 12-17 g/l, el sec 17-32 g/l.3 La tolerancia admite una pequeña diferencia entre el análisis y la franja indicada en la etiqueta. La OIV establece la misma norma.2
El azúcar procede de la dosificación añadida tras el degüelle y del azúcar que quede en el vino. El conjunto completo de franjas está en la escala de azúcar; otras normas de etiquetado, en etiquetado en la UE.
Véase también
Fuentes
- EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
- OIV International Code of Oenological Practices, I.4.4 Sparkling wines
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
Datos verificados el 2026-10-19