demi-sec

Francés · semiseco

Demi-sec es el término de dulzor de la UE para el vino espumoso con un contenido de azúcar de entre 32 y 50 g/l.1

Equivalentes

La UE recoge halbtrocken, abboccato, medium dry, semi seco y meio seco como la misma categoría en otras lenguas.1 La OIV usa la misma franja de 32-50 g/l.2

Vecinos en la escala

Por debajo del demi-sec está el sec (17-32 g/l); por encima, el doux (más de 50 g/l).1 Los vinos de esta franja se describen en vino espumoso dulce. El azúcar procede sobre todo del licor de expedición añadido tras el degüelle.3

El azúcar medido no puede diferir del término indicado en más de 3 g/l (tolerancia de azúcar).4

Véase también

La escala de azúcar del vino espumosoDosificaciónEspumosos dulces: demi-sec y douxEstilossecGlosariodouxGlosariohalbtrockenGlosariosemi secoGlosario

Fuentes

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  2. OIV International Code of Oenological Practices, I.4.4 Sparkling wines
  3. Union des Maisons de Champagne. Dosage
  4. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)

Datos verificados el 2026-10-19