demi-sec

フランス語 · やや甘口

Demi-sec（ドゥミ・セック）は、糖分32から50 g/Lのスパークリングワインに使うEUの甘辛度表記です。1

相当する表記

EUは、ほかの言語で同じカテゴリーにあたる表記としてhalbtrocken、abboccato、medium dry、semi seco、meio secoを挙げています。1 OIVも同じ32-50 g/Lの区分を用いています。2

尺度上の隣接区分

ドゥミ・セックの下はsec（17-32 g/L）、上はdoux（50 g/L超）です。1 この範囲のワインについては甘口のスパークリングワインで説明しています。糖分は主に、デゴルジュマンの後に加えるliqueur d'expéditionに由来します。3

測定された糖分とラベル表記との差は3 g/L以内でなければなりません（糖分の許容差）。4

関連項目

スパークリングワインの糖度表示ドサージュ甘口のスパークリングワイン：ドゥミ・セックとドゥースタイルsec用語集doux用語集halbtrocken用語集semi seco用語集

出典

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  2. OIV International Code of Oenological Practices, I.4.4 Sparkling wines
  3. Union des Maisons de Champagne. Dosage
  4. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)

事実確認日 2026-10-19