sugar tolerance

なぜ重要か

各甘辛度表記は糖分の幅を持っており、brutは12 g/L未満、extra dryは12-17 g/L、secは17-32 g/Lです。³ 許容差は、分析値とラベルに記された区分との間にわずかなずれを認めるものです。OIVも同じ規則を定めています。²

糖分は、デゴルジュマンの後に加えるドサージュと、ワインに残っている糖に由来します。すべての区分は糖度の尺度に、そのほかのラベルの規則はEUのラベル表示にあります。