sec
Francés · seco
Sec es el término de dulzor de la UE para el vino espumoso con un contenido de azúcar de entre 17 y 32 g/l.1
Lugar en la escala
La palabra significa «seco», pero el sec se sitúa en el centro de la escala. Los vinos más secos se etiquetan como extra dry (12-17 g/l) o brut (menos de 12 g/l); los más dulces, como demi-sec (32-50 g/l).1
Otras lenguas
La UE recoge términos equivalentes: trocken, secco, asciutto, dry, seco.1 El azúcar medido realmente no puede diferir del término indicado en más de 3 g/l (tolerancia de azúcar).2 La categoría de dulzor la fija la dosificación. Tabla completa: la escala de azúcar.
Véase también
Fuentes
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
- EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
Datos verificados el 2026-10-19