sec
Francese · secco
Sec è la menzione UE di dolcezza per i vini spumanti con un tenore di zucchero tra 17 e 32 g/l.1
Posto nella scala
La parola significa "secco", ma il sec sta a metà della scala. I vini più secchi sono etichettati extra dry (12-17 g/l) o brut (sotto 12 g/l); quelli più dolci demi-sec (32-50 g/l).1
Altre lingue
L'UE elenca termini equivalenti: trocken, secco, asciutto, dry, seco.1 Lo zucchero effettivamente misurato può differire dal termine in etichetta di non più di 3 g/l (tolleranza sullo zucchero).2 La categoria di dolcezza è fissata dal dosaggio. Tabella completa: la scala degli zuccheri.
Vedi anche
Fonti
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
- EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
Fatti verificati il 2026-10-19