sec

Französisch · trocken

Sec ist die EU-Süßeangabe für Schaumwein mit einem Zuckergehalt zwischen 17 und 32 g/l.1

Platz auf der Skala

Das Wort bedeutet „trocken“, doch sec liegt in der Mitte der Skala. Trockenere Weine werden als extra dry (12-17 g/l) oder brut (unter 12 g/l) bezeichnet, süßere als demi-sec (32-50 g/l).1

Andere Sprachen

Die EU führt gleichwertige Begriffe auf: trocken, secco, asciutto, dry, seco.1 Der tatsächlich gemessene Zuckergehalt darf um höchstens 3 g/l von der angegebenen Bezeichnung abweichen (Zuckertoleranz).2 Die Süßekategorie wird durch die Dosage bestimmt. Vollständige Tabelle: die Zuckerskala.

Siehe auch

Die Zuckerskala bei SchaumweinDosageextra dryGlossardemi-secGlossarbrutGlossarsugar toleranceGlossarDosageGlossar

Quellen

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  2. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)

Fakten geprüft am 2026-10-19