halbtrocken

Alemán · semiseco

Halbtrocken es el término alemán que el derecho de la UE recoge como equivalente de demi-sec para el vino espumoso: de 32 a 50 g/l de azúcar.1

La escala alemana

Las etiquetas alemanas usan sus propias palabras para las mismas categorías de la UE: naturherb para brut nature, extra herb para extra brut, herb para brut, extra trocken para extra dry y trocken para sec.1 Para el vino con más de 50 g/l, la lista de equivalentes de la UE incluye mild.1

Estos términos aparecen en el Sekt y otros Schaumwein. Véase Alemania y la escala de azúcar.

De dónde viene el azúcar

Tras el degüelle, el vino recibe el licor de expedición, azúcar de caña disuelto en vino; la UMC indica de 0 a 5-6 cl por botella.2,3 Su cantidad decide qué término de dulzor puede llevar la etiqueta.

Véase también

demi-secGlosarioherbGlosarionaturherbGlosarioSektGlosarioAlemaniaRegionesLa escala de azúcar del vino espumosoDosificación

Fuentes

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  2. Union des Maisons de Champagne. Dosage
  3. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)

Datos verificados el 2026-10-19