halbtrocken

Deutsch · halbtrocken

Halbtrocken ist der deutsche Begriff, den das EU-Recht als Entsprechung von demi-sec für Schaumwein führt: 32 bis 50 g/l Zucker.1

Die deutsche Skala

Deutsche Etiketten verwenden für dieselben EU-Stufen eigene Wörter: naturherb für brut nature, extra herb für extra brut, herb für brut, extra trocken für extra dry und trocken für sec.1 Für Wein über 50 g/l nennt die EU-Liste der Entsprechungen mild.1

Diese Begriffe stehen auf Sekt und anderem Schaumwein. Siehe Deutschland und die Zuckerskala.

Woher der Zucker kommt

Nach dem Degorgieren erhält der Wein die Versanddosage, in Wein gelösten Rohrzucker; die UMC nennt 0 bis 5-6 cl je Flasche.2,3 Ihre Menge entscheidet, welche Süßeangabe das Etikett tragen darf.

Siehe auch

demi-secGlossarherbGlossarnaturherbGlossarSektGlossarDeutschlandRegionenDie Zuckerskala bei SchaumweinDosage

Quellen

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  2. Union des Maisons de Champagne. Dosage
  3. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)

Fakten geprüft am 2026-10-19