Schaumwein

Deutsch · Schaumwein

Schaumwein ist der deutsche Begriff für die EU-Kategorie sparkling wine; die Weinverordnung verwendet ihn neben Qualitätsschaumwein.1

Er entspricht der EU-Kategorie Schaumwein mit mindestens 3 bar bei 20 °C; deutsche Kennzeichnungsmerkblätter nennen 3 bar für Schaumwein und 3,5 bar für die Sekt-Kategorien.2,3 Die Qualitätsstufe ist Qualitätsschaumwein oder Sekt. Inländischer Schaumwein darf nur dann Rotling heißen, wenn er vollständig aus Wein hergestellt ist, der selbst diesen Namen tragen darf.1 Die deutsche Schaumweinsteuerstatistik weist für 2025 etwa 281,5 Millionen Liter Absatz aus.4 Siehe Deutschland und mousseux.

Siehe auch

DeutschlandRegionenSektGlossarsparkling wineGlossar

Quellen

  1. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)
  2. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  3. Regierungspräsidium Darmstadt, Dezernat Weinbau. Info-Blatt Sekt (Stand 01.12.2022) (2022-12-01)
  4. Statistisches Bundesamt (Destatis). Excise duties: sparkling wine sold in 2025 (2026-03-18)

Fakten geprüft am 2026-10-19