Gran Reserva

испанский · категория выдержки Кавы

Gran Reserva (гран ресерва) Кава с выдержкой не менее 30 месяцев; она может быть только Brut Nature, Extra Brut или Brut.1,2

Это средний уровень Cava de Guarda Superior, между Reserva (18 месяцев) и Paraje Calificado (36 месяцев).1,3 Ограничение по сладости означает сахар ниже 12 г/л, потолок ЕС для брюта.4 Более сухие варианты: экстра брют (0-6 г/л) и брют натюр (менее 3 г/л).4 В 2025 году Gran Reserva составила 2,22% продаж Кавы.5 Выдержка считается от тиража до дегоржажа.1 См. Кава и шкала сахара.

Смотрите также

КаваРегионыCava de Guarda SuperiorСловарьReservaСловарьШкала сахара в игристомДозаж

Источники

  1. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  2. Consejo Regulador DO Cava. Categories and types
  3. Consejo Regulador DO Cava. Cava de Paraje Calificado
  4. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  5. Consejo Regulador DO Cava. Resumen datos económicos 2025 DO Cava (2026)

Факты проверены 2026-10-19