semi seco

испанский · полусухое

Semi seco (семи секо) в праве ЕС считается испанским эквивалентом demi-sec для игристого: от 32 до 50 г/л сахара.1 Термин используется для Кавы.2

На шкале

Semi seco стоит выше seco (17-32 г/л) и ниже dulce (больше 50 г/л).1 Та же ступень по-португальски meio seco, по-итальянски abboccato, по-немецки halbtrocken.1

В Каве

Более сладкие термины доступны не всем категориям: Cava Gran Reserva может быть только Brut Nature, Extra Brut или Brut.3,2 См. Кава, demi-sec и сладкие игристые.

Откуда сахар

После дегоржажа в вино добавляют экспедиционный ликёр, тростниковый сахар, растворённый в вине; UMC указывает от 0 до 5-6 сл на бутылку.4,5 От его количества зависит, какой термин сладости можно указать на этикетке.

Смотрите также

demi-secСловарьКаваРегионыextra secoСловарьdulceСловарьСладкое игристое: деми-сек и дуСтилиШкала сахара в игристомДозаж

Источники

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  2. Consejo Regulador DO Cava. Categories and types
  3. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  4. Union des Maisons de Champagne. Dosage
  5. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)

Факты проверены 2026-10-19