Gran Reserva

スペイン語 · カヴァの熟成カテゴリー

Gran Reserva（グラン・レセルバ）は30か月以上熟成させたカヴァで、Brut Nature、Extra Brut、Brutのいずれかでなければなりません。1,2

Cava de Guarda Superiorの中間の段階で、Reserva（18か月）とParaje Calificado（36か月）の間に位置します。1,3 甘さの上限は、brutのEUの上限である糖分12 g/L未満を意味します。4 より辛口の選択肢はextra brut（0-6 g/L）とbrut nature（3 g/L未満）です。4 2025年、グラン・レセルバはカヴァの販売の2.22%を占めました。5 熟成期間はティラージュからデゴルジュマンまでで数えます。1 カヴァと糖度の尺度も参照してください。

関連項目

カヴァ産地Cava de Guarda Superior用語集Reserva用語集スパークリングワインの糖度表示ドサージュ

出典

  1. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  2. Consejo Regulador DO Cava. Categories and types
  3. Consejo Regulador DO Cava. Cava de Paraje Calificado
  4. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  5. Consejo Regulador DO Cava. Resumen datos económicos 2025 DO Cava (2026)

事実確認日 2026-10-19