dosage zéro

французский · нулевой дозаж

Dosage zéro (дозаж зеро, «нулевой дозаж») внесённый в список ЕС эквивалент брют натюр: сахар менее 3 г/л, без добавления сахара после вторичного брожения.1

Название указывает на пропущенный этап: экспедиционный ликёр, тростниковый сахар, растворённый в вине, который обычно вносят после дегоржажа в количестве от 0 до 5-6 сл на бутылку.2 UMC называет «Zero Dosage» среди обозначений вин без дозажа и пишет, что после дегоржажа объём доливают тем же вином.2 Юридически термин равен брют натюр, pas dosé и итальянскому dosaggio zero.1 См. брют натюр и экспедиционный ликёр.

Смотрите также

Брют натюр (нулевой дозаж)СтилиДозаж и экспедиционный ликёрМетодыpas doséСловарь

Источники

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  2. Union des Maisons de Champagne. Dosage

Факты проверены 2026-10-19