quality sparkling wine

Inglese · categoria UE di prodotti vitivinicoli 5

Nel diritto UE il vino spumante di qualità (categoria 5) ha una sovrappressione di almeno 3,5 bar a 20 °C, e la sua cuvée ha un titolo alcolometrico totale di almeno 9% vol.1

Le denominazioni spumanti protette rientrano di solito in questa categoria. Il disciplinare del Cava, per esempio, definisce il Cava come vino spumante di qualità con almeno 3,5 bar a 20 °C.3 Per i vini spumanti di qualità DOP, l'alcol effettivo compresa la liqueur d'expédition deve essere almeno 10% vol.4 L'SO2 totale ha un tetto di 185 mg/l per tutte le categorie di spumante di qualità.2 Tra i nomi nazionali ci sono i tedeschi Sekt e Qualitätsschaumwein e lo spagnolo vino espumoso de calidad.5,3 Confronta con il vino spumante. Tutte le categorie: categorie UE.

Vedi anche

Categorie UE dei vini spumantiMetodisparkling wineGlossariosulphur dioxide limitGlossarioCavaRegioni

Fonti

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  2. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934 (oenological practices), Articles 7-8 and Annex I (2019-03-12)
  3. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  4. legislation.gov.uk (The National Archives). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934, Annex II (sparkling wine oenological practices), as reproduced on legislation.gov.uk (2019-03-12)
  5. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)

Fatti verificati il 2026-10-19