quality sparkling wine

английский · качественное игристое вино

В праве ЕС качественное игристое вино (quality sparkling wine, категория 5) имеет избыточное давление не менее 3,5 бар при 20 °C, а его кюве имеет общую крепость не менее 9% об.1

Защищённые наименования игристого обычно относятся к этой категории. Так, спецификация Кавы определяет её как качественное игристое вино с давлением не менее 3,5 бар при 20 °C.3 Для качественных игристых с ЗНМП фактическая крепость с учётом экспедиционного ликёра должна быть не ниже 10% об.4 Общий SO2 для всех категорий качественного игристого ограничен 185 мг/л.2 Национальные названия: немецкие Sekt и Qualitätsschaumwein, испанское vino espumoso de calidad.5,3 Сравните с игристым вином. Все категории: категории ЕС.

Смотрите также

Категории игристого в ЕСМетодыsparkling wineСловарьsulphur dioxide limitСловарьКаваРегионы

Источники

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  2. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934 (oenological practices), Articles 7-8 and Annex I (2019-03-12)
  3. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  4. legislation.gov.uk (The National Archives). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934, Annex II (sparkling wine oenological practices), as reproduced on legislation.gov.uk (2019-03-12)
  5. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)

Факты проверены 2026-10-19