total alcoholic strength
английский · общая спиртуозность
Общая спиртуозность (total alcoholic strength) это сумма фактической и потенциальной спиртуозности продукта.1
Где используется
Категории игристого в ЕС задают минимальную общую спиртуозность кюве или вина:
- игристое вино: кюве не меньше 8,5% об.;
- качественное игристое: кюве не меньше 9% об.;
- качественное игристое из ароматных сортов: не меньше 10% об.2
Для Асти общая спиртуозность не меньше 11,50% об.3 Слагаемые: фактическая крепость и потенциальная, то есть спирт, который ещё мог бы дать оставшийся сахар.
Смотрите также
Источники
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex II Part IV (terms used in the wine sector), original version as adopted (2013-12-17)
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
- Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (2025-01)
Факты проверены 2026-10-19