total alcoholic strength

使われる場面

EUのスパークリングワインのカテゴリーは、キュヴェまたはワインの最低総アルコール度数を定めています。

• スパークリングワイン：キュヴェが8.5% vol以上
• 高品質スパークリングワイン：キュヴェが9% vol以上
• 高品質アロマティック・スパークリングワイン：10% vol以上²

アスティは総アルコール度数11.50% vol以上を求めています。³ 構成要素は実際のアルコール度数と、残っている糖がまだ生みうるアルコールである潜在アルコール度数です。